熊本県熊本市で有名なお店。
あの熊本老舗の『黒亭』で修行され成功されています。
美味しいのでカップ麺にもなって有名人のサインが店内にいっぱいです。
私は数年ぶりに食べましたがそのときの旨さまで感じませんでした。
何故かというと熊本系でいう揚げニンニクが少々焦がしニンニク？で苦味が強かったからです。
この揚げニンニクを作るにも難しいって聞きます。
麺は普通、角ばった麺ですがここのラーメン屋さんは丸麺です。
チャーシューは文句ない旨さでした。
熊本県熊本市高平1-1-14
大きな地図で見る