老王はなかなかヒット率高いのでまたここに。
メニューでもまぁまぁ目立つところにあるので注文してみた。
炸醤麺って… やっぱり醤油系かな？
麺が届いて気がついた。
スープがねぇ。（笑）
辛味の少々効いた醤（ジャン？）がかけてあり千切りした生野菜と混ぜ混ぜ。
麺は黒っぽくタレがからんで 台湾特有のスパイスの香りがした。
黒っぽい豆腐（たぶん豚の血を固まらせたやつかな？）と豚肉（台湾は猪と書いてある。）がいい味を出していたが香りが苦手であった。
麺はいつもながら多い。（笑）
ネットで調べたら炸醤麺は日本でいうジャージャー麺とのこと。
★★★★